Անվտանգ մթերքներ չեն պարունակում գլյուտեն |
Վտանգավոր մթերքներ (կարող են պարունակել գլյուտեն, ուշադիր կարդալ մթերքների բաղադրությունը) |
Արգելված մթերքներ պարունակում են գլյուտեն |
|
Հացահատիկներ |
եգիպտացորեն, բրինձ, (նաև վայրի բրինձ), կորեկ և տեֆ, հնդկաձավար, ստուգված մաքուր վարսակ, քինոա, ամարանտ, եղջերենու պտուղների խեժ, տապիոկա, կասավա, շագանակ Պետք է ուշադրություն դարձնել աղալու ընթացքում աղտոտմանը: |
պատրաստի մթերքներ (օրինակ կարտոֆիլի խյուս), կարտոֆիլի չիպսեր, փքեցված բրինձ |
ցորեն, գարի, տարեկան, վարսակ, հաճար, տրիտիկալե, էմմեր, կամուտ, կանաչ հացահատիկ, վայրի ցորեն, բլղուր, կուսկուս Նշված հացահատիկներից պատրաստված ցանկացած խմորեղեններ, թխվածքներ, փաթիլներ, մյուսլիներ |
Մրգեր | ցանկացած մրգեր և ընկույզներ | չոր մրգեր | |
Բանջարեղեններ | կարտոֆիլ, բոլոր տեսակի բանջարեղեններ և լոբազգիներ | բանջարեղենային կիսաֆաբրիկատներ | ուտեստներ բանջարեղեններով և հացահատիկներով՝ պատրաստված պաքսիմատով կամ ալյուրով |
Կաթնամթերքներ | անարատ կաթ, բնական յոգուրտ, սերուցք, կաթնաշոռ, թարմ պանիր, օրինակ՝ քվարկ, մասկարպոնե, մոցարելլա, շիճուկային պանիր, օրինակ՝ էդամ, գաուդա, էմմենտալ, պարմեզան։ | կրեմներ և փուդինգներ, պատրաստի կաթնային կոկտեյլներ, հալած պանիր, ռոկֆոր, պանրային ուտեստներ | կաթնամթերքներ հացահատիկներով, օրինակ յոգուրտ մյուսլիով |
Միս, ձուկ և ձու |
մսի և ձկան բոլոր տեսակներ ձու |
պատրաստի ուտեստներ և սոուսներ մսով կամ ձկով, երշիկեղեն | ձուկ կամ միս՝ պատրաստված պաքսիմատով, ալյուրով կամ գլյուտեն պարունակող սոուսներով |
Յուղեր, համեմունքներ, սոուսներ և հացաթխման հավելումներ | ցանկացած բուսական յուղեր, սերուցքային կարագ, մարգարին, հալեցված յուղ, քացախ, մաքուր համեմունքներ, աղ, պղպեղ | պատրաստի սոուսներ, սոյայի սոուսներ, համեմունքների խառնուրդներ, արգանակի խորանարդիկներ, հացաթխման հավելումներ, օրինակ խմորի փխրեցուցիչ | բոլոր սոուսները, որոնց մեջ կան գլյուտեն պարունակող հավելումներ |
Քաղցրավենիք և քաղցրացուցիչներ | շաքարի բոլոր տեսակներ, մեղր, մարմելադ | շոկոլադ, կարամել, կակաո, պաղպաղակ, մաստակ | հացահատիկներով շոկոլադ |
Ըմպելիքներ | թարմացնող ըմպելիքներ, ինչպիսիք են կոլան, լիմոնադը, հատիկավոր սուրճ, թեյ, մրգային հյութեր և նեկտարներ, բոլոր ալկոհոլային խմիչքները, բացի գարեջրից և ածիկային վիսկիից | պատրաստի խառնուրդներ լիմոնադի համար, կակաո | գարեջուր, գարի կամ ածիկ պարունակող սուրճի փոխարինիչ, գլյուտեն պարունակող բալլաստ նյութերով ըմպելիքներ, վարսակ պարունակող ըմպելիքներ |