Աջարական խաչապուրի առանց գլյուտենի

1. Ալրային խառնուրդը մաղել, ավելացնել բուսայուղ և ձու։

2. Ավելացնել աղ, սոդա եւ կեֆիր, հունցել խմոր։

3. Սուլուգունին քերել։

4. Խմորը բաժանել մի քանի մասի։ Գրտնակել 1-1,5 սմ հաստությամբ օվալաձև լոշիկների, եզրերի երկայնքով լցնել միջուկը, եզրերը փաթաթել դեպի կենտրոն։ Ձևավորել նավակներ, լցնել դրանք մնացած միջուկով։

5. Թխել նախապես 190 ° C տաքացրած ջեռոցում 10 րոպե, ցանկության դեպքում դեղնուցը լցնել նավակի կենտրոնում և թխել ևս 10 րոպե։