+374 43 555 300
Хачапури по-аджарски без глютена
| Мука универсальная без глютена 600г | 180 г |
| Яйцо | 1 шт |
| Сода | 3 г |
| Соль | 4 г |
| Растительное масло | 10 г |
| Кефир | 150 г |
| Сулугуни | 220 г |
| Яичные желтки | 1 шт |
Тесто:
1. Просеять мучную смесь ввести растительное масло и яйцо.
2. Добавить соль, соду и кефир, вымешать густое однородное тесто.
Начинка:
3. Натереть на терке сулугуни.
4. Разделить тесто на несколько частей. Раскатать в овальные заготовки, толщиной 1-1,5 см. По краям добавить начинку, завернуть края к центру. Сформировать лодочки, наполнить их оставшейся начинкой.
5. Выпекать в предварительно разогретой до 190°С духовке 10 минут, по желанию влить в центр лодочки желток и поставить допекать еще на 10 минут.
