Բլոգ

Ցորենի ալերգիան ալերգիկ ռեակցիա է ցորեն պարունակող մթերքների նկատմամբ: Ալերգիկ ռեակցիա կարող է առաջանալ սննդի մեջ ցորենի օգտագործումից, որոշ դեպքերում՝ ցորենի ալյուրի ներշնչումից։ Ի տարբերություն խոտի ալերգիայի, ալերգիկ ռեակցիա  առաջացնում է ոչ թե ցորենի ծաղկափոշին, այլ դրա սպիտակուցները:

Գլյուտենը սպիտակուց է, որը պարունակվում է հետևյալ հացահատիկներում և դրանցից պատրաստված սննդամթերքներում․